![Accidents Technologiques Dans L’industrie Sucrière](https://www.aria.developpement-durable.gouv.fr/wp-content/uploads/2013/07/far-sucreries2005.jpg)
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Publié dans Face au Risque (décembre 2005)
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L’étude de l’accidentologie dans les sucreries distilleries révèle des risques à chaque étape de la transformation. La prévention est réglementée au titre de la législation des installations classées.